Civitur en conjunto con la Comarca de las Cinco Villas y ADEFO organizan jornada técnica dirigida a profesionales de la hostelería y productores agroalimentarios del territorio

Civitur y la Comarca de las Cinco Villas  celebró ayer una jornada técnica dirigida a profesionales de la hostelería y productores agroalimentarios del territorio, que se desarrolla en la Hospedería de Sádaba.
Durante la apertura, desde la institución comarcal se ha destacado la importancia de “seguir generando espacios de encuentro que favorezcan la cooperación entre sectores estratégicos para el desarrollo de las Cinco Villas”, subrayando “el papel fundamental del producto local como elemento diferenciador y motor económico del territorio”, ha destacado su presidente, Santos Navarro.
Por su parte, el consejero comarcal de Turismo y Cultura, Armando Soria, ha remarcado “la importancia de dar visibilidad a los productos locales, realizados por artesanos comprometidos con el territorio”.
El programa incluye ponencias técnicas sobre distribución y comercialización de productos de proximidad, un taller gastronómico con demostraciones prácticas, protagonizadas por los responsables de Casa Pedro y el chef del restaurante El Gratal, y una mesa redonda en la que profesionales comparten experiencias y buenas prácticas.
Con esta iniciativa, la Comarca reafirma su compromiso con el fortalecimiento del tejido empresarial, el impulso del sector agroalimentario y la consolidación de una oferta gastronómica vinculada a la identidad y calidad del territorio, ejes incluidos en el Plan Impulso, herramienta desde la que sale esta jornada, en la que unen esfuerzos la entidad comarcal, la Asociación de Empresarios Turísticos de las Cinco Villas (Civitur), con ayudas de Adefo Cinco Villas.
La promoción del producto gastroalimentario cincovillés también esta presente en el Plan de Sostenibilidad Turística ‘Más que Cinco Villas’, que contiene un eje específico en este ámbito.