Escabechados Castejón de Valdejasa

Los productos que disponemos en El Corral del Tío Nicasio, son aquellos que en toda casa de labradores se podía encontrar cien años atrás, elevando a la máxima nuestro eslogan, “La cocina de siempre, hecha como nunca”.

Todos nuestros escabechados llevan impresos los sabores, olores y tradiciones ancestrales de nuestro pueblo, sabor a aceite de oliva virgen extra y a vinagres de vino tinto de la tierra. Huele a campo y monte a través del romero y tomillo, es tradición porque nos transporta al pasado, donde la receta pasa de generación en Generación hasta nuestros días, pasando así a ser referente gastronómico de nuestra localidad con un reconocimiento amplio fuera de ella.